Что означают пятна на яйцах: нюансы о продуктах, которые стоит знать

Приготовление и подготовка тех или иных продуктов иногда вызывает массу вопросов. Яйца — очень популярный продукт, который есть в каждом холодильнике и кажется не относятся к этому числу. Хозяйки думают, что уж про яйца то они знают все — варят, жарят, взбивают. Но есть некоторые нюансы готовки и переработки, которые очень помогают в хозяйстве.  

Треснутые яйца отваривать проблематично, ведь они вытекают. Но можно избежать этого, если предварительно присолить воду и бросить яйцо после закипания. 

Крутые яйца варятся 10 минут после того, как закипели, а всмятку достаточно отварить пару минут. Учтите, что домашние яйца в свежем виде нужно готовить дольше на 3 минуты. 

Отваренное яйцо не обязательно чистить, чтобы понять готовое оно или сырое. Покрутите его на столе, вареное будет крутиться, сырое нет. 

Яйца необходимо помыть перед тем как использовать, причем мыть с содой или мылом. НГа скорлупе есть много бактерий и микроорганизмов, которые вредны для человека.  

Отварные яйца хранят в холодильнике, иначе они очень быстро испортятся. Яйца в тепле быстро обзаводятся патогенной флорой. 

Сваренные яйца сразу положите под струю холодной воды, после этого очистить их будет проще. 

Темные пятна, видимые на просвет, свидетельствуют о том, что продукт испортился. 

Если нужно отделить желтки и белки друг от друга очень быстро и просто, используйте воронку. Белой проскользнет, желток останется внутри. Хранить желтки можно в глубокой миске, налив воды сверху. 

Взбить белки, стоявшие долгое время  будет проще, если вы нальете немного прохладной воды. Гораздо быстрее взбиваются белки, если влить в них несколько капель сока лимона. Лимон можно заменить сахарной пудрой. Еще один способ быстро взбить белки — охладить их. Взбивание нужно начинать с медленных оборотов и постепенно убыстряться. Не допускайте попадания желтка в белок, иначе взбить его будет непросто. Не стоит делать это в посуде из алюминия — цвет белка испортится.  

Эти советы помогут вам избежать проблем в приготовлении и подготовке яиц.

Работает на Innovation-BREATH
Adblock
detector
Yandex.Metrica