Спелое авокадо: как выбрать сорт и избежать типичных ошибок покупателей

Тем, кто предпочитает здоровое питание, следит за рационом, обязательно нужно включить в рацион авокадо. Этот фрукт очень полезен, имеет специфический вкус и очень приятную, кремовую текстуру. Но выбрать действительно вкусный и спелый авокадо не так просто как кажется. Выглядят они примерно одинаково, отличить спелый от незрелого бывает непросто. Есть несколько сортов, которые можно чаще всего найти в наших магазинах и на рынках. 

Калифорнийский 

Этот сорт отличает цвет кожуры — фиолетового, коричневого тона, а не зеленоватого. Консистенция этого плода очень нежная, напоминает крем, вкус насыщенный, яркий. Он подходит не только для салатов и паст, но и закусок, смузи, коктейлей. Спелый плод этого сорта имеет вмятины, которые разглаживаются очень просто. Но, к сожалению, можно встретить и перезрелый продукт. 

Флоридский 

Поверхность сочно-зеленая, вкус сладкий, консистенция водянистого типа. Идеально подходит для салатов. Единственный минус — плотноватая кожура, найти спелый фрукт из-за этого бывает трудно. 

Пинкертон. 

Зеленый фрукт, шершавый, с желтоватой мякотью сладкого типа. Лучше всего авокадо этого сорта раскрывается в супах и смузи. Кожура тонкая, прощупать ее довольно просто. 

Итак, первое дело — прощупать плод, он должен быть плотным, но не твердым. Чересчур мягкий фрукт указывает на перезрелость. Флоридский сорт в спелом виде плотнее, чем калифорнийский. Переспелый плод имеет коричневый цвет плодоножки, недозрелый — зеленый или желтоватый. Слишком яркая зелень плода указывает на недозрелость, брать его не стоит. А вот коричневые прожилки вполне допустимы. Покупка недозрелого авокадо небольшая проблема, он прекрасно поспеет в домашних условиях. Положите его рядом с бананом, так он быстрее придет в нужное состояние. Время созревания может занять и два, и пять дней. А вот перезрелый плод уже никак не привести в нормальное состояние, это стоит учесть. 

Эти рекомендации помогут вам сделать верный выбор и насладиться спелым вкусом авокадо.   

Работает на Innovation-BREATH
Adblock
detector
Yandex.Metrica