Оладьи-пончики: вкусный завтрак за четверть часа

Самые пышные и вкусные оладушки получаются по этому рецепту. Они такие объемные, что напоминают пончики. Для завтрака лучше не придумать — вкусные, сочные, нежные оладушки к чаю, которые идеальны со сметаной, сгущенкой, вареньем. Есть много рецептов оладий, но именно в этом практически нет никаких недостатков. Оладушки получатся у хозяйки с любым уровнем подготовки — здесь нет ничего сложного. 

Вам понадобятся:

  • кефир — 1 ст;
  • яйца — 1 шт;
  • сахар — 2,5 ст л;
  • сахар ванильный — 1 уп;
  • соль — ½ ч л;
  • сода — ½ ч л (можно заменить на разрыхлитель);
  • мука — 1 ст. 

Приготовление. 

Тесто делается на кефире, нужно достать его заранее и подождать, пока он станет теплым. 

  1. К кефиру вводим яйцо, сахар и соль, разрыхлитель или соду. Если любите ванильный аромат, введите ванильный сахар. Можно его не добавлять.
  2. Масса тщательно вымешивается, можно использовать венчик или миксер. 
  3. После того как сухие продукты полностью растворятся, вводим муку. Ее может понадобиться чуть больше.  
  4. Тесто месим около 6 минут, в результате она получается нежное, в меру густое, но совершенно однородное. 
  5. Очень важно, чтобы кефир не был холодным, иначе сухие продукты будут долго растворяться и останутся комки. Если у вас нет времени на то, чтобы достать кефир заранее, влейте в него чуть-чуть воды и отправьте в микроволновку на минутку. 
  6. Если у вас не получается ложкой аккуратно выкладывать оладушки на сковородку, используйте кондитерский мешок — это намного удобнее. Оладушки получатся идеальными по форме. 
  7. Если мешка нет, а хочется получить красивые оладьи, тесто можно разместить в обычный мешок из полиэтилена. Главное, чтобы он был плотным. Отрежьте один угол и выдавливайте тесто на сковородку. Предварительно разогрейте ее вместе с растительным маслом. 
  8. Огонь выставляйте средний и жарьте оладьи до золотистого оттенка.
  9. Оладушки получаются высокими, пышными, не слишком жирными. Но можете после приготовления положить их на полотенце из бумаги. 
  10. Подаем с сахарной пудрой, сгущенкой, сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу. 

Работает на Innovation-BREATH
Adblock
detector
Yandex.Metrica