6 лайфхаков для приготовления вкусных блюд

Вы снова потратили массу времени на кухне, а ужин не оправдал ожиданий? Приготовление пищи часто приносит не удовольствие, а чувство досады, пора менять такую ситуацию. Посмотрите на эти хитрости, которым учат профессиональных поваров во время обучения. Поверьте, такие подсказки Вам пригодятся.

Доска так скользить не будет

Чтобы разделочная доска не скользила по столу, просто подложите под нее текстильное или бумажное полотенце. Такая мелочь избавит Вас от дискомфорта и раздражения, что доска скользит по столу.

Так томатный соус будет вкуснее

Если приготовленный томатный соус получился кислее, чем Вы рассчитывали, просто смягчите его вкус, добавив небольшое количество сахара. Стоит только учитывать, что вместе с этим возрастет количество калорий в готовом блюде. Если это для Вас недопустимо, добавьте в соус пищевую соду. Всего половина чайной ложки уберет неприятную кислоту.

Берегите свои нервы

Лучше всего готовить на кухне в спокойной атмосфере. Предварительно сделайте все необходимые заготовки. Это гораздо более эффективнее, чем метаться между чисткой картофеля и поиском необходимых специй, жаркой чеснока, который должен быть готов минут пять назад.

Сушите мясо

Если Вы готовите мясо птицы на сковороде, обязательно предварительно обсушите его, воспользовавшись бумажным полотенцем. Если будет присутствовать лишняя влага, Вы не получите аппетитную румяную корочку на мясе. Так мясо скорее потушится, но не прожарится.

Оставьте мясо «отдохнуть»

После того, как Вы сняли мясо с огня, не спешите сразу его подавать и резать на порционные кусочки. Готовый стейк должен «отдохнуть». В противном случае все соки мяса окажутся на разделочной доске, и блюдо будет довольно сухим. Подождите 5-7 минут и после этого приступайте к разделке.

Обжаривайте специи и орехи

Не стоит считать такой совет странным. Повара обычно обжаривают на сухой сковороде орехи и специи. Это позволит в полной мере раскрыть эфирные масла и усилить вкус и аромат каждого отдельного ингредиента. Так блюда будут гораздо вкуснее.

Используйте эти секреты на своей кухне и получайте истинное удовольствие от каждого приготовленного кусочка.

Работает на Innovation-BREATH
Adblock
detector
Yandex.Metrica